Gaspolchanel.com - Setiap negara memiliki ciri dan kekhasannya masing-masing, tak terkecuali dengan kulinernya.
Bahkan meskipun dianggap tak lazim. Namun ternyata banyak juga yang menyukai rasanya meskipun terkesan aneh.
Berikut beberapa kuliner khas berbagai negara yang dianggap aneh dan tak lazim, namun cukup populer.
1. Casu Marzu, Italia
Casu Marzu adalah makanan yang dibuat dari Pecorino atau keju asal Italia yang dibuat dari susu domba.
Keju ini dijemur dibawah sinar matahari yang akan dihinggapi oleh lalat-lalat Piophila casei untuk bertelur dan menetas di dalam keju untuk mengeluarkan belatung yang mencerna keju.
Belatung ini dipercaya memproduksi enzim yang melakukan proses fermentasi dan menyebabkan lemak dalam keju membusuk.
Belatung-belatung hidup terdapat pada keju yang sudah matang dan siap untuk disantap.
2. Escamol, Meksiko
Escamol juga dikenal sebagai “kaviar” nya Meksiko.
Makanan ini merupakan larva dan kepompong yang bisa dimakan dari semut yang berasal dari spesies Liometopum apiculatum dan L. occidentale var. Luktuosum.
Escamol telah dikonsumsi sejak zaman suku Aztec dan masih sering dikonsumsi oleh masyarakat Meksiko hingga kini.
Menurut orang yang pernah merasakan makanan tersebut, kuliner ini seperti mentega pedas dan memiliki tekstur yang mirip dengan keju cottage.
3. Beondegi, Korea Selatan
Beondegi atau pupa adalah makanan yang sangat umum ditemukan di jajanan kaki lima di Korea Selatan.
Makanan ini terbuat dari kepompong ulat sutera dan termasuk snack atau makanan ringan bagi orang disana.
Beondegi biasanya dimasak dengan cara direbus atau dikukus dan disajikan dalam cangkir dengan tusuk gigi.
Aroma hidangan ini seperti kacang, udang, dan mirip jagung kalengan. Bagi orang Korsel, hidangan ini terasa lebih nikmat saat disantap bersama Soju.
4. Jellied Moose Nose, Kanada
Jellied Moose Nose adalah makanan dari Kanada yang sudah dikonsumsi sejak tahun 1830-an oleh penduduk asli.
Jellied Moose Nose adalah makanan yang berasal dari rusa yang sudah dianggap sebagai makanan lokal.
Setiap bagian tubuh rusa akan dikonsumsi dengan teknik masak yang berbeda-beda, termasuk bagian hidung yang selalu digunakan dalam kaldu.
5. Qarta, Kazakstan
Qarta adalah makanan teraneh asal Kazakhstan yang dibuat dari rektum kuda yang direbus dan digoreng.
Bagian rektum ini diambil beberapa inci dari saluran pencernaan sebelum bagian anus kuda. Biasanya hidangan ini dikonsumsi tanpa saus atau bumbu.
Bagi warga lokal, hidangan ini sangat lezat dan sering dikonsumsi dengan bawang putih dan garam saja.
6. Kumbang Jerapah
Kumbang Jerapah adalah makanan yang berasal dari serangga endemik di Madagaskar.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan air asin dan mentega. Setelah matang, makanan ini memiliki tekstur yang lembut seperti udang.
Menariknya, serangga endemik kumbang jerapah ini hanya ada di satu tempat di dunia, sehingga tidak semua wilayah dapat memasaknya.
7. Sannakji, Korea Selatan
Korea Selatan memiliki banyak makanan aneh yang sangat disukai oleh warga lokalnya, salah satunya adalah Sannakji.
Sannakji adalah makanan yang terbuat dari bayi gurita yang dinikmati secara hidup-hidup.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan minyak wijen dan dipotong-potong sesuai keinginan pelanggan.***