Gaspolchanel.com - Bakso merupakan salah satu jajanan kaki lima yang sangat digemari oleh masyarakat di Indonesia.
Tidak hanya bakso daging, kini semakin beragam dengan berbagai inovasi. Salah satu inovasi terbaru yang sedang viral adalah Bakso Isi Keju Mozzarella.
Perpaduan antara bakso tradisional dengan keju mozzarella yang meleleh di dalamnya memberikan sensasi rasa yang menggoda dan cocok untuk semua kalangan.
Berikut adalah resep Bakso Isi Keju Mozzarella yang dilansir dari berbagai sumber:
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging sapi giling (pilih yang berlemak agar bakso lebih kenyal)
- 100 gram tepung sagu atau tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 100 gram keju mozzarella, serut halus
- Air es secukupnya
- Minyak goreng untuk merebus bakso
Cara Membuat Bakso Isi Keju Mozzarella:
Membuat Adonan Bakso:
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, bawang putih halus, telur, kaldu bubuk, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar.
- Aduk rata hingga adonan terasa kenyal.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung dengan baik dan tidak terlalu lembek.
Menyiapkan Keju Mozzarella:
- Serut keju mozzarella dan sisihkan.
- Pastikan keju dalam kondisi dingin agar lebih mudah dipakai sebagai isian.
Membentuk Bakso:
- Ambil sejumput adonan bakso, pipihkan sedikit, dan beri sedikit keju mozzarella di tengahnya.
- Rapikan adonan bakso hingga keju mozzarella tertutup rapat oleh adonan bakso.
- Bentuk adonan menjadi bola bakso yang padat dan bulat.
Merebus Bakso:
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Masukkan bakso satu per satu ke dalam air mendidih dan biarkan hingga bakso mengapung.
Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Setelah bakso mengapung, angkat dan tiriskan.
Menikmati Bakso Isi Keju Mozzarella:
Bakso isi keju mozzarella siap disajikan! Nikmati dengan kuah bakso yang gurih atau bisa juga disajikan dengan sambal atau saus sesuai selera.
Tips dan Trik:
Agar adonan bakso tidak pecah saat direbus, pastikan untuk menguleni adonan dengan baik hingga kenyal dan tidak terlalu lembek.
Anda juga bisa menambahkan bumbu tambahan seperti daun bawang cincang atau bawang merah goreng untuk memberikan rasa ekstra pada bakso.
Pastikan keju mozzarella yang digunakan cukup kenyal agar bisa meleleh dengan sempurna saat digigit.
Cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga atau sebagai camilan di berbagai acara. Anda bisa menambahkan sambal atau saus pedas untuk memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan(pr).***