Gaspolchanel.com - Cuaca yang tidak menentu belakangan ini sering membuat tubuh terasa kurang enak.
Saat musim hujan atau udara dingin, minuman hangat seperti wedang ronde bisa jadi pilihan yang tepat.
Wedang ronde adalah minuman tradisional dari Jawa Tengah yang terdiri dari bola-bola kenyal berisi kacang tanah (ronde) yang disajikan dengan kuah jahe manis.
Selain rasanya enak dan hangat, minuman ini juga baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut adalah resep sederhana wedang ronde yang dilansir dari berbagai sumber,dan bisa kalian coba di rumah:
Bahan-bahan Ronde:
- 300 gram tepung ketan
- 1 ½ sdm tepung kanji atau tapioka
- Air hangat secukupnya
- 2 tetes pewarna hijau tua
- 2 tetes pewarna merah cabai
Bahan Isian:
- 200 gram kacang tanah (digoreng, buang kulitnya, lalu haluskan)
- Gula aren atau gula jawa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Kuah Wedang:
- 6 bonggol jahe (bakar, lalu memarkan)
1 liter air
- Gula aren atau gula jawa secukupnya
Cara Membuat Wedang Ronde:
1. Membuat adonan ronde dengan mencampur tepung ketan dan tepung kanji.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
4. Tambahkan pewarna merah pada satu bagian, pewarna hijau pada bagian lain, dan biarkan satu bagian tetap putih.
5. Uleni hingga warnanya merata.
6. Siapkan Isian
7. Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan gula aren, gula pasir, dan garam secukupnya.
8. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dibentuk.
9. Selanjutnya membentuk ronde dengan ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan campuran kacang.
10. Bentuk menjadi bola-bola kecil.
11. Kemudian, rebus jahe dan gula aren dalam 1 liter air hingga mendidih.
12. Sesuaikan rasa manis dan pedasnya sesuai selera.
13. Lalu, masak ronde dengan merebus bola-bola ronde dalam air mendidih.
14. Tunggu hingga bola-bola mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
15. Sajikan, letakkan ronde di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah jahe yang panas.
Wedang ronde siap disajikan untuk menghangatkan tubuh kalian di cuaca dingin. Nikmati sensasi kenyalnya ronde dan hangatnya jahe(pr).***